DAIGOも台所で鶏のカレー照り焼きの作り方を紹介！簾 達也 先生のレシピ

2026年3月25日放送のDAIGOも台所で鶏のカレー照り焼きの作り方について紹介！

簾 達也 先生のレシピです。

 

鶏のカレー照り焼きのレシピ

鶏のカレー照り焼きの材料

• 鶏もも肉 2枚
• 長ねぎ 1/2本
• ベビーリーフ 適量
• サラダ油 少量【☆たれ】
• 酒 大さじ2
• みりん 大さじ5　1/3（80ml）
• しょうゆ 大さじ2
• カレー粉 小さじ2

鶏のカレー照り焼きの作り方

1. 鶏もも肉の筋をしっかり切り、フライパンにサラダ油を熱し、皮目から中火で焼きます。
2. ボウルに酒、みりん、しょうゆ、カレー粉を混ぜ合わせます。
3. 長ねぎの芯を取り除き、4等分に切って縦にせん切りにして水でサッと洗います。
4. 鶏もも肉に焼き色がついたら裏返して焼き、フライパンの油をふき取ってボウルのタレを加えます。
5. 中火でたれをかけながら煮つめます。
6. とろみがついたら鶏肉を取り出して1～1.5cm幅に切ります。
7. 器にベビーリーフと鶏肉を盛りつけます。
8. たれをかけ、長ねぎをのせれば出来上がりです。

まとめ

鶏のカレー照り焼きについてまとめました！