DAIGOも台所でたらと白菜のレモン蒸しの作り方を紹介！紫藤 慧 先生のレシピ

2025年12月11日放送のDAIGOも台所でたらと白菜のレモン蒸しの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは辻調理師学校の紫藤 慧 先生です

たらと白菜のレモン蒸しのレシピ

たらと白菜のレモン蒸しの材料

• たら 2切れ（200g）
• 白菜 200g
• しめじ 100g
• レモン 1/2個
• にんにく（みじん切り） 小さじ1/2
• 白ワイン 大さじ2
• ブイヨン 100ml
• バージンオリーブ油 大さじ1
• バター 30g
• 塩 適量
• こしょう 適量

たらと白菜のレモン蒸しの作り方

1. たらに塩を振り10分程度おきます。
2. たらの水分をペーパーでふき取ります。
3. 白菜を1センチ幅にカットします。
4. しめじを手でほぐします。
5. レモンをスライスします。
6. フライパンににんにくのみじん切りとオリーブオイルを熱します。
7. 白菜・しめじを投入します。
8. 塩・こしょうで味付けします。
9. 白菜がしんなりしてきたら、白ワイン・ブイヨンを入れます。
10. 白菜の上にたら・レモン・バターを置きます。
11. たらの上にコショウを振ります。
12. 蓋をして蒸し煮にします。
13. 弱火で3分間蒸します。
14. 器に盛り付けて煮汁もかければできあがりです。

まとめ

たらと白菜のレモン蒸しについてまとめました！