2025年11月26日放送のDAIGOも台所で牛ヒレカツの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは辻調理師専門学校の大西章仁先生です
牛ヒレカツのレシピ
牛ヒレカツの材料
- 牛ヒレ肉：2枚200g
- 溶き卵：2分の1個
- マスタード：大さじ1
- 小麦粉：適量
- 塩：適量
- 黒コショウ：適量
- サラダ油
- とんかつソース：80g
- 練りからし：小さじ2
牛ヒレカツの作り方
1）牛肉を10～15分おいて室温に戻しておきます。
2）溶き卵にマスタードを加えておきます。
3）牛肉の両面に塩と黒こしょうをします。
4）牛肉に小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけます。
5）180℃の油で約2分揚げていきます。
6）取り出したら1分おきます。
7）ソースをつくります。
8）とんかつソース・練りからしを混ぜ合わせます。
9）器に盛り付けてソースをかければ出来上がりです。
まとめ
牛ヒレカツについてまとめました！
