2025年11月27日放送のDAIGOも台所で豆乳温麺の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは辻調理師専門学校の長谷川晃先生です
豆乳温麺のレシピ
豆乳温麺の材料
- しめじ：80g
- しょうが：15g
- かにかまぼこ：4本
- ゆでうどん：2玉
- あさつき（小口切り）：適量
【☆豆乳だし】
- 豆乳（調製）：300ml
- だし：200ml
- みそ：20g
- 練りごま：大さじ1/2
- みりん：大さじ1
- 薄口しょうゆ：大さじ1
豆乳温麺の作り方
1）しめじの石突きをとってほぐしておきます。
2）しょうがを千切りにします。
3）カニカマをほぐしておきます。
4）豆乳だしを作ります。
5）味噌・練りごまをだしで溶きます。
6）鍋に豆乳・味噌・練りごまを加えて加熱します。
7）みりん・しょうゆ・しょうがを加えます。
8）しめじ・カニカマを加えます。
9）ゆでうどんを加えて温めます。
10）どんぶりに移して、あさつきをトッピングしたら出来上がりです。
まとめ
豆乳温麺についてまとめました！
てんママ
豆乳だしは煮立てないようにするのがポイントですね
