ZIPワゴン旅するエプロンでエビプリマンの作り方を紹介！伊藤楽さんと池田航さんのレシピ
2026年1月14日放送のZIPワゴン旅するエプロンでエビプリマンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは伊藤楽さんと池田航さんです
エビプリマンのレシピ
エビプリマンの材料
- むきエビ特大：10個
- 玉ねぎ：1/2個
- しょうが：適量
- ニンニク：1かけ
- オイスターソース：大さじ1
- 甘口しょうゆ：小さじ2
- みりん：小さじ2
- 水溶き片栗粉：50ml
- 薄力粉：95g
- エビ粉：5g
- ドライイースト：小さじ1/2
- 塩：少々
- ごま油：大さじ1
- ゼラチン粉：少々
- 鶏ガラスープのもと：少々
- 砂糖：少々
- 紹興酒：少々
エビプリマンの作り方
- 薄力粉・ドライイースト・エビ粉・塩・砂糖・ゴマ油を混ぜ合わせます。
- 生地を練り発酵させます。
- フライパンでゴマ油・ニンニク・玉ねぎ・しょうがを炒めます。
- そこにむきエビ・紹興酒・甘口しょうゆ・オイスターソース・みりんを加えます。
- 鶏ガラスープをゼラチン状にしておきます。
- 発酵させた生地をのばして、むきエビとゼラチン状の鶏がらスープを包みます。
- その上に特大むきエビをのせてせいろで蒸します。
まとめ
エビプリマンについてまとめました！
