2026年1月14日放送の水野真紀の魔法のレストランで麻婆まぜそばの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは中華料理エスサワダの沢田州平さんです

麻婆まぜそばのレシピ

麻婆まぜそばの材料

麻婆まぜそばの作り方

  1. フライパンに油をひき豚ミンチを炒めます。
  2. 水・酒・トウバンジャン・オイスターソースで味付けます。
  3. 合わせみそを加えます。
  4. 豆腐を鍋で1～2分程度茹でます。
  5. フライパンに豆腐を入れます。
  6. 中華麺を茹でます。
  7. 冷水で洗い水分をしっかりと切ります。
  8. どんぶりに麺を移します。
  9. 麺にごま油・しょうゆ・山椒・酢を混ぜ合わせます。
  10. 麺に麻婆豆腐をかけます。
  11. ニラ・白ネギ・白ごま・卵黄をトッピングしたら出来上がりです。

まとめ

麻婆まぜそばについてまとめました！

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