DAIGOも台所で具だくさんのとろろ汁の作り方を紹介！長谷川 晃 先生のレシピ
2026年1月19日放送のDAIGOも台所で具だくさんのとろろ汁の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは辻調理師学校の長谷川 晃 先生です
具だくさんのとろろ汁のレシピ
具だくさんのとろろ汁の材料
- 長芋：１３０g
- 長ネギ：２分の１本
- シイタケ：２枚
- にんじん：８０g
- 豚バラ肉：１５０g
- さといも：２個
- だし：６５０ml
- みそ：６５g
具だくさんのとろろ汁の作り方
- 長芋の皮を剥きます。
- すりおろします。
- 長ネギの白い部分に２ミリ間隔で半分くらいまで切れ込みを入れます。
- 長ネギの青い部分は斜めの薄切りにします。
- シイタケの軸を落として半分にカットします。
- にんじんは皮を剥いて半月切りにします。
- 豚バラ肉を３センチ幅にカットします。
- さといもの皮をむいて４等分にカット、水で洗って水分を取ります。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。
- ある程度火が通ったらほかの具材を加えます。
- だしを加えます。
- 煮立ったら弱火で６～７分煮込みます。
- みそを加えます。
- ながいもを加えます。
- お椀に盛り付けてネギのスライスをトッピングして出来上がりです。
まとめ
具だくさんのとろろ汁についてまとめました！
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