DAIGOも台所でハマチのなめろうの作り方を紹介！簾 達也 先生のレシピ
2025年12月9日放送のDAIGOも台所でハマチのなめろうの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは辻調理師学校の簾 達也 先生です
ハマチのなめろうのレシピ
ハマチのなめろうの材料
- ハマチ刺身用：２００g
- 長ネギ：２分の１
- しょうが：１５g
- みそ：２５g
- 青じそ：５枚
- ごま油：大さじ２分の１
- しょうゆ：小さじ１
- いりごま：大さじ１
- 卵黄：２個
ハマチのなめろうの作り方
- 長ネギをみじん切りにします。
- しょうがの皮を剥いてみじん切りにします。
- ハマチの冊は半分を５ミリ幅にカットします。
- 残りはたたいて細かくつぶしていきます。
- つぶしたハマチにみそを混ぜます。
- そこに刻んだ長ネギ・しょうがを加えてたたきます。
- 粘りが出てきたら青じそをちぎって加えます。
- ５ミリ幅のハマチと混ぜ合わせます。
- ごま油・しょうゆ・いりごまを加えます。
- 器に盛り付けて、中央に卵黄をのせればできあがりです。
まとめ
ハマチのなめろうについてまとめました！
