DAIGOも台所でほうれん草のそぼろ卵あんの作り方を紹介！簾 達也 先生のレシピ

2025年12月24日放送のDAIGOも台所でほうれん草のそぼろ卵あんの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは辻調理師学校の簾 達也 先生です

ほうれん草のそぼろ卵あんのレシピ

ほうれん草のそぼろ卵あんの材料

• ほうれん草：300g
• しょうが：10g
• 卵：1個
• サラダ油：大さじ2
• 豚ひき肉：100g
• 薄口しょうゆ：大さじ2
• みりん；大さじ2
• 水溶き片栗粉：適量

ほうれん草のそぼろ卵あんの作り方

1. ほうれん草の根の周りを削るようにカットします。
2. 火が通りやすいように十字に切り込みを入れます。
3. 水で洗っておきます。
4. 4センチ程度にカットします。
5. しょうがの皮を剥いて千切りにします。
6. 卵を溶いておきます。
7. フライパンにサラダ油を熱し、しょうがと豚ひき肉を炒めます。
8. ほうれん草を入れます。
9. 薄口しょうゆ：大さじ2・みりん：大さじ2を入れます。
10. 水溶き片栗粉でとろみをつけます。
11. 卵を入れます。
12. ざっくりと混ぜて完成です。
13. 黒コショウをトッピングして召し上がります。

まとめ

ほうれん草のそぼろ卵あんについてまとめました！