DAIGOも台所でモチモチ！じゃがいもチヂミの作り方を紹介！山本ゆりさんのレシピ
2026年5月8日放送のDAIGOも台所でモチモチ！じゃがいもチヂミの作り方について紹介！
山本ゆりさんのレシピです。
モチモチ！じゃがいもチヂミのレシピ
モチモチ！じゃがいもチヂミの材料
- じゃがいも 1個（200g）
- にら 1/4束（25g）
- にんじん 1/3本（40g）
- 玉ねぎ 1/4個（50g）
- 豚こま切れ肉 80g
- 片栗粉 大さじ3
- 顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 適量
- サラダ油 小さじ2
- ごま油 小さじ1
【☆たれ】
- 酢 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- ラー油 適量
- いりごま（白） 適量
モチモチ！じゃがいもチヂミの作り方
- にらを5cm長さに切ります。
- 玉ねぎを薄切りにします。
- にんじんを細切りにします。
- 豚肉を2～3cm幅に切って、にら・たまねぎ・にんじんとあわせてボウルに入れます。
- じゃがいもの皮をむき、すりおろして手で押さえて軽く水分をきります。
- ボウルに片栗粉、鶏ガラスープの素、じゃがいも、塩、こしょうを加えて混ぜます。
- フライパンにサラダ油を中火で熱します。
- 具材を薄く広げて中火から弱火で3～4分こんがりするまで焼きます。
- 裏返してごま油を鍋肌から入れ、フライ返しで押さえながらこんがり焼きます。
- たれの酢、しょうゆ、砂糖、ラー油、いりごまを合わせ、ソースを作ります。
- フライパンから取り出して食べやすく切って器に盛ります。
- ソースを添えます。
まとめ
モチモチ！じゃがいもチヂミについてまとめました！
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