2025年12月1日放送のDAIGOも台所で野菜のセイロ蒸し辛味ごまソースの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは辻調理師学校の川﨑元太先生です
野菜のセイロ蒸し辛味ごまソースのレシピ
野菜のセイロ蒸し辛味ごまソースの材料
- かぼちゃ：90g
- ベーコン：60g
- しいたけ：60g
- レンコン：50g
- ブロッコリー：40g
- しょうゆ：大さじ2
- ごまペースト：大さじ2
- にんにくみじん切り：小さじ1
- しょうがみじん切り：小さじ1
- 酢：小さじ2
- トウバンジャン：小さじ1
- ラー油：小さじ1
- ごま油：小さじ1
野菜のセイロ蒸し辛味ごまソースの作り方
- かぼちゃを5ミリ幅にカットします。
- ベーコンを薄切りにカットします。
- シイタケの石突をとって薄切りにします。
- レンコンの皮を剥き、薄切りにします。
- れんこんは水で洗っておきます。
- ブロッコリーを4等分します。
- セイロの下にクッキングシートをカットして敷いておきます。
- セイロの上に材料を並べておきます。
- セイロを強火で8分間蒸します。
- ソースを作ります。
- しょうゆ・ごまペースト・にんにくみじん・しょうがみじん切り・酢・トウバンジャンを混ぜ合わせます。
- トウバンジャン・ラー油・ごま油を加えて混ぜ合わせます。
- 蒸しあがったらセイロのまま食卓において、ソースをつけて召し上がれます。
まとめ
野菜のセイロ蒸し辛味ごまソースについてまとめました！
