DAIGOも台所でステック・フリットの作り方を紹介！大西 章仁 先生のレシピ
2026年3月16日放送のDAIGOも台所でステック・フリットの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは辻調理師学校の大西 章仁 先生です
ステック・フリットのレシピ
ステック・フリットの材料
- 牛サーロイン（1cm厚さ） 2枚（400g）
- サラダ油 大さじ1
- フライドポテト（冷凍） 240g
- マスタード 大さじ1
- ベビーリーフ 30g
- ドレッシング 適量
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
- 揚げ油 適量
ステック・フリットの作り方
- フライドポテトを180度の揚げ油に入れ、強火でて3～4分揚げます。
- 取り出したら塩、黒こしょうをふります。
- 牛サーロインを冷蔵庫から取り出し、両面に塩、黒こしょうをします。
- フライパンにサラダ油を熱し牛肉を入れ、強火で約1分色づくまで焼きます。
- 焼き色がついたら裏返して強火で約1分焼きます。
- 網に取り出して焼き油をかけます。
- 器にフライドポテト、ベビーリーフとステーキを盛りつけます。
- マスタードを添え、ベビーリーフにドレッシングをかけて出来上がりです。
まとめ
ステック・フリットについてまとめました！
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