2026年3月5日放送のDAIGOも台所でスペアリブの味噌煮の作り方について紹介！

簾 達也 先生のレシピです。

簾 達也 先生

スペアリブの味噌煮のレシピ

 

スペアリブの味噌煮の材料

  • スペアリブ：500g
  • 大根：250g
  • ゆで卵：2個
  • しょうが：15g
  • だし：800ml
  • 赤だし用みそ：45g
  • 砂糖：大さじ2
  • しょうゆ；小さじ1
  • 青ねぎ；1本
  • 七味唐辛子：適量
  • サラダ油：大さじ1

スペアリブの味噌煮の作り方

  1. 大根の皮をむいて2cm厚さの半月切りにします。
  2. 青ねぎを斜め薄切りにします。
  3. しょうがの皮をむいて薄切りにします。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、スペアリブを中火で焼き色をつけます。
  5. 両面が焼ければ、だし・大根・しょうがを加えて紙ふたをし、沸騰してから中火で20分煮こみます。
  6. ゆで卵・砂糖・しょうゆ・赤だし用みそを煮汁の一部で溶いていれます。
  7. 再び紙蓋をして中火で15分煮こみます。
  8. 煮汁にとろみがついてきたら、煮汁をかけながら仕上げます。
  9. 器に盛って青ねぎをのせ、七味唐辛子をふれば出来上がりです。

まとめ

スペアリブの味噌煮についてまとめました！

DAIGOも台所