水野真紀の魔法のレストランでうま味たっぷり丸ごとおでんの作り方を紹介！小西雄大さんのレシピ
2026年1月21日放送の水野真紀の魔法のレストランでうま味たっぷり丸ごとおでんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは萬亀楼のミシュランシェフ小西雄大さんです
うま味たっぷり丸ごとおでんのレシピ
うま味たっぷり丸ごとおでんの材料
だしの比率
水：12・しょうゆ：1・りんごジュース：2
- 厚揚げ
- ちくわ
- しいたけ
- 白菜
- しらたき
- 豚肉
- 白ねぎ
- もち
うま味たっぷり丸ごとおでんの作り方
- 白ねぎを豚バラ肉と同じ幅に切ります。
- 白ねぎを豚バラ肉で巻いてつまようじで止めます。
- 大根をスライサーで削り、丸めてつまようじで止めます。
- 鍋にだしをいれ、具材を入れます。
- もちを削って具材の上からかけます。
- 15分程度煮込めば出来上がりです。
まとめ
うま味たっぷり丸ごとおでんについてまとめました！
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