2026年7月20日放送のよ〜いドンミルクボーイのおせっかいごはんで紹介されたフレンチ仕立てのエビマヨ爆弾の作り方についてまとめます！

教えてくれたのは出張料理人の鈴木絢也シェフです。

フレンチ仕立てのエビマヨ爆弾のレシピ

フレンチ仕立てのエビマヨ爆弾の材料

＜材料 10 本分＞
・ブラクタイガー(中大) 15尾
・絹厚揚げ １枚
・鶏むねミンチ 150g
・豚バラスライス 250g～300g
・塩 適量
・黒コショウ 適量
・粉チーズ 大さじ１
・乾燥バジル 小さじ２
・めんつゆ 大さじ１
・小麦粉 適量
・卵 １～２個
・パン粉 適量
Aマヨネーズ 大さじ５～６
Aはちみつ 大さじ１
A粉チーズ 小さじ１
Aレモン汁 小さじ１
A黒コショウ 適量

フレンチ仕立てのエビマヨ爆弾の作り方

  1. エビの皮をむき背ワタを取ります。
  2. エビの身に切れ込みをいれます。
  3. エビの半分の量をたたいてミンチ状にします。
  4. エビのミンチに、鶏ムネミンチ、厚揚げをつぶして加えます。
  5. 塩・黒コショウ・粉チーズ・乾燥バジル・めんつゆを加えて混ぜます。
  6. 豚バラ肉を広げて重ね塩を振ります。
  7. 豚バラ肉にミンチをのせ、エビ１尾をのせて巻いていきます。
  8. 小麦粉・卵・パン粉をつけます。
  9. 油で揚げ焼きにします。
  10. マヨネーズにはちみつ・レモン汁・粉チーズ・黒コショウを加えます。

まとめ

今回はフレンチ仕立てのエビマヨ爆弾についてまとめてみました。

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