2026年5月4日放送のよ〜いドンミルクボーイのおせっかいごはんで紹介された葉野菜のグリーンミートソースパスタの作り方についてまとめます！

Pgrecoの福本俊輔さんが教えてくれました。

葉野菜のグリーンミートソースパスタのレシピ

葉野菜のグリーンミートソースパスタの材料

・ほうれん草 80g
・水菜 60g
・春菊 50ｇ
・新玉ねぎ 1/2 個
・タケノコ（水煮） 120ｇ
・合挽きミンチ ３００ｇ
・にんにくチューブ 小さじ 1/３
・オリーブオイル 大さじ３～４
・塩 適量
・パルメザンチーズ 10 振ほど
・オリーブオイル 適量
・酒 大さじ３
・薄口醤油 大さじ２
・水 250ml
・コンソメ 小さじ２
・水溶き片栗粉 適量
・パスタ 適量

葉野菜のグリーンミートソースパスタの作り方

  1. ほうれんそう・水菜・春菊を熱湯でゆでて、水気を絞ります。
  2. 茹でた葉野菜を細かく刻みます。
  3. オリーブオイル・塩・パルメザンチーズ・にんにくを加えます。
  4. タケノコを1㎝角に切ります。
  5. たまねぎをみじん切りにします。
  6. タケノコ・たまねぎをオリーブオイルで炒めます。
  7. 合い挽きミンチを加えます。
  8. 塩・酒・しょうゆで味付けします。
  9. タケノコを加えてさらに炒めます。
  10. 水・顆粒コンソメを加えて煮立たせます。
  11. 水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  12. 茹でたショートパスタを加えます。
  13. 葉野菜を和えたらできあがりです。

まとめ

今回は葉野菜のグリーンミートソースパスタについてまとめてみました。

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