よ〜いドンミルクボーイ おせっかいご飯で牛肉と玉子豆腐の四川風トマト煮の作り方を紹介！花田洋平シェフのレシピ
2026年3月9日放送のよ〜いドンミルクボーイ おせっかいご飯で牛肉と玉子豆腐の四川風トマト煮の作り方について紹介されました！
教えてくれたのはアトリエハナダの花田洋平シェフです
牛肉と玉子豆腐の四川風トマト煮のレシピ
牛肉と玉子豆腐の四川風トマト煮の材料
＜材料３～４人分＞
- 牛肉(部位なんでも可今回はもも肉) 200～250g
- 玉子豆腐 ３個
- トマト 小４個
- きゅうり １本
- 塩 少々
- 水溶き片栗粉 少々
- 水 少々
- にんにく(チューブ) 小さじ1
- しょうが(チューブ) 小さじ1
- 豆板醬 大さじ２
- ごま油 小さじ1
- お湯 300～400cc
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- オイスターソース 大さじ１
- しょう油 小さじ２
- 粉コショウ 少々
- さんしょう 適量(多め)
- ラー油 適量(大さじ１)
- ごま 適量
牛肉と玉子豆腐の四川風トマト煮の作り方
- 玉子豆腐は一口大・きゅうりは斜め切り、トマトは4分の１にカットします。
- 牛肉に塩を振ります。
- そこに水溶き片栗粉を加えて揉みます。
- フライパンに油・おろしにんにく。おろししょうが・トウバンジャンを加えます。
- 炒めて香りを出します。
- トマト・ごま油・沸騰したお湯を加えます。
- 玉子豆腐・鶏がらスープの素・オイスターソース・しょうゆ・こしょうを加えます。
- 牛肉を広げながら加えます。
- きゅうりを加えます。
- 山椒・ラー油・白ごまをふり、軽く煮込めば出来上がりです。
まとめ
牛肉と玉子豆腐の四川風トマト煮についてまとめました！
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