2025年12月1日放送のよ〜いドンミルクボーイのおせっかいごはんでアボカドグラタンのスープカレー仕立ての作り方について紹介されました！
教えてくれたのは創作料理Genji[源氏] の元川篤シェフです
アボカドグラタンのスープカレー仕立てのレシピ
アボカドグラタンのスープカレー仕立ての材料
材料(4人分)
- アボカド 2個
- しいたけ 4個
- ハム 1パック
- 茹でうどん 1玉
- オリーブオイル 適量
- マヨネーズ 大さじ4〜5
- 塩 適量
- 粉コショウ 適量
- にんにくチューブ 10cm分
- カレー粉 小さじ1/2
- 粉チーズ 大さじ2~3
- バター 10g
- スープカレー用スープ 適量
アボカドグラタンのスープカレー仕立ての作り方
- アボカドを半分に切り種を取ります。
- アボカドの身をくり抜きます。皮は器として利用します。
- アボカドの身を1.5㎝角に切ります。
- オリーブオイルをひいたフライパンで１㎝角に切ったシイタケとハムを炒めます。
- ボウルに入れたアボカドに加えます。
- うどんを１センチ幅に切り加えます。
- マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
- 塩・こしょう・すりおろしにんにく・カレー粉を加えます。
- 混ぜ合わせたらアボカドの皮に詰めます。
- スープカレーを鍋でたたためます。
- 粉チーズをフライパンに振り、アボカドの詰め物をかぶせて焼き目をつけます。
- フライパンにバターをのせて焼いていきます。
- 焼きあがったら器に盛り付けて、スープカレーを流し込み出来上がりです。
まとめ
アボカドグラタンのスープカレー仕立てについてまとめました！
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