2026年3月6日放送のDAIGOも台所でカリカリむねスティックの作り方について紹介！

山本ゆりさんのレシピです。

山本ゆり

カリカリむねスティックのレシピ

カリカリむねスティックの材料

  • 鶏むね肉：1枚（250g）
  • 砂糖：小さじ1
  • しょうゆ：大さじ1
  • 酒：大さじ1
  • 塩：適量
  • こしょう：適量
  • 小麦粉：大さじ4
  • 水:大さじ1
  • パン粉：適量
  • サラダ菜：適量
  • サラダ油：適量

【☆ハニーマヨソース】

  • はちみつ：小さじ1
  • トマトケチャップ：小さじ1
  • マヨネーズ：大さじ1　1/2

カリカリむねスティックの作り方

  1. 鶏むね肉を1cm厚さの斜め切りにして棒状に切ります。
  2. フォークで全体に穴をあけてから袋に入れ、砂糖、しょうゆ、酒、塩、こしょう、サラダ油小さじ1を加えてもみ込み、15分おきます。
  3. ハニーマヨソースのはちみつ、トマトケチャップ、マヨネーズを合わせます。
  4. 袋に入れた鶏むね肉に小麦粉、水を加えてもみ込みます。
  5. 袋から取り出した鶏むね肉にパン粉をしっかりまぶします。
  6. フライパンに5mmの深さまでサラダ油を入れて中火で熱し、鶏むね肉を並べ、こんがりしたら裏返し、全体で4分ほど揚げ焼きにします。
  7. 揚げた鶏むね肉取り出して油をしっかりきり、サラダ菜と共に器に盛りつけます。
  8. ハニーマヨソースを添えれば完成です。

まとめ

カリカリむねスティックについてまとめました！

DAIGOも台所 山本ゆり