DAIGOも台所で鯛のスパイス味噌焼きの作り方を紹介！大西 章仁 先生のレシピ
2026年3月9日放送のDAIGOも台所で鯛のスパイス味噌焼きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは辻調理師学校の大西 章仁 先生です
鯛のスパイス味噌焼きのレシピ
鯛のスパイス味噌焼きの材料
- 鯛：2切れ（160g）
- 白みそ：大さじ1
- マヨネーズ：大さじ1
- 黒こしょう（粗びき）：小さじ1/3
- マッシュルーム：4個
- ほうれん草：80g
- にんにく：1/2片
- 塩：適量
- こしょう：適量
- バージンオリーブ油：大さじ1
鯛のスパイス味噌焼きの作り方
- 白みそにマヨネーズ・黒こしょうを混ぜあわせます。
- 鯛の水分をふき取って皮目に2cm幅の切り込みを入れ、塩をふります。
- オーブントースターのプレートにクッキングシートを敷いて鯛をのせます。
- タレを薄く塗り広げて180度のオーブンで7分くらい色づくまで焼きます。
- マッシュルームを4等分に切ります。
- ほうれん草は茎と葉で切り分け、長い部分があれば切っておきます。
- フライパンにオリーブ油を中火で熱し、マッシュルーム・ほうれん草の茎・葉の順に入れます。
- そこに、にんにくをフォークに刺して混ぜながら炒め、塩、こしょうをして更に炒めます。
- 器に鯛と炒めた野菜を盛りつけます。
まとめ
鯛のスパイス味噌焼きについてまとめました！
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