DAIGOも台所で豚肉と春菊の豆乳スープの作り方を紹介！川﨑元太先生のレシピ
2026年6月10日放送のDAIGOも台所で豚肉と春菊の豆乳スープの作り方について紹介！
川﨑元先生のレシピです。
豚肉と春菊の豆乳スープのレシピ
豚肉と春菊の豆乳スープの材料
（2人分）
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 100g
- 春菊 70g
- まいたけ 70g
- 長ねぎ 1/3本
- 塩 ふたつまみ
- にんにく（みじん切り） 小さじ2
- 豆板醤（トウバンジャン） 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ2
- ラー油 小さじ1
【☆煮込み調味料】
- 酒 大さじ1
- 白みそ 大さじ2
- 水 100ml
- 豆乳（無調整） 300ml
- しょうゆ 小さじ2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 適量
豚肉と春菊の豆乳スープの作り方
- 春菊を7cm長さに切ります。
- 長ねぎを縦半分に切って斜め細切りにします。
- まいたけを食べやすい大きさにほぐします。
- 豚バラ肉を7cm長さに切ります。
- フライパンを熱し、まいたけを加えて塩ふたつまみをふって中火で炒めます。
- 表面に水分が出てきたら端に寄せて火を止め、サラダ油、にんにくのみじん切り、豆板醤、長ねぎを加えて炒めます。
- 煮込み調味料の酒、白みそ、水を少量ずつ加えてみそを溶かして中火にかけ、煮立ってきたらまいたけ、長ねぎを加えて火を通す。
- 豆乳、しょうゆ、塩、こしょうを加えて沸騰直前まで沸かし、春菊を加えて火を通します。
- 器に盛りつけてラー油を加えます。
まとめ
豚肉と春菊の豆乳スープについてまとめました！
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