2026年6月9日放送のDAIGOも台所でトマト香るポークソテーの作り方について紹介！

トマト香るポークソテーのレシピ

トマト香るポークソテーの材料

（2人分）

トマト 2個
豚肩ロース肉（1.5cm厚さ） 2枚
小麦粉 適量
にんにく（みじん切り） 小さじ1
イタリアンパセリ（みじん切り） 小さじ1
トマトソース 70g
水 大さじ1
レモン汁 小さじ1/2
塩 適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量

トマト香るポークソテーの作り方

1
トマトは6～8等分のくし形に切る。

2
豚肩ロース肉は筋切りをし、ラップを二重にかけて水でぬらし、肉叩きでひとまわり大きくなるまで叩き、両面に塩、こしょうをし、小麦粉をまぶす。

3
フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を熱し、2を強火で色づくまで焼き、裏返して焼き、取り出してアルミホイルに包み、3～4分休ませておく。

4
耐熱ボウルにトマトソース、水、塩小さじ1/4を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、レモン汁、豚肉の肉汁を加えて混ぜる。

5
3の焼き油を捨て、バージンオリーブ油大さじ1/2、にんにくのみじん切りを入れ、弱火で薄く色づくまで炒め、中火にして1と塩少量を入れて温め、イタリアンパセリのみじん切りを加える。

6
器に3を盛り、4をかけて5を盛り、バージンオリーブ油をかける。

まとめ

トマト香るポークソテーについてまとめました！

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