DAIGOも台所でいかのトマトカレーの作り方を紹介！大西 章仁 先生のレシピ
2026年6月4日放送のDAIGOも台所でいかのトマトカレーの作り方について紹介！
大西 章仁 先生のレシピです。
いかのトマトカレーのレシピ
いかのトマトカレーの材料
（2人分）
- いか（さばいたもの） 1杯（180g）
- 玉ねぎ 100g
- にんにく（みじん切り） 大さじ1
- 小麦粉 大さじ1/2
- カレー粉 大さじ1
- トマトソース 140g
- チキンブイヨン 200ml
- パクチー 適量
- ご飯 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
- バージンオリーブ油 適量
【☆アイヨリソース】
- マヨネーズ 25g
- おろしにんにく 小さじ1
いかのトマトカレーの作り方
- 玉ねぎをみじん切りにします。
- いかの胴、えんぺらは皮をはいで1cm幅に切り、足は粗みじんに切ります。
- いかの胴とえんぺらに塩、こしょうをします。
- フライパンにオリーブ油適量を熱して、いかを強火でサッと炒めて取り出します。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、にんにくのみじん切り、玉ねぎを中火で約2分炒めます。
- 小麦粉を加えて弱火で炒め、カレー粉を入れて炒めます。
- 中火にしてトマトソース、チキンブイヨン、塩小さじ1/3、いかの足を加えて沸騰したら中火で4分煮ます。
- アイヨリソースのマヨネーズ、おろしにんにくを混ぜます。
- いかを加えて1～2分ほど煮込みます。
- いかに火が通れば出来上がりです。
- 器にご飯を盛り、カレーをかけ、パクチーを添えます。
- 味変にアイヨリソースをつけます。
まとめ
いかのトマトカレーについてまとめました！
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