よ〜いドンミルクボーイ おせっかいご飯でタラの中華甘酢あんかけの作り方を紹介！花田洋平シェフのレシピ
2026年3月9日放送のよ〜いドンミルクボーイ おせっかいご飯でタラの中華甘酢あんかけの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはアトリエハナダの花田洋平シェフです
タラの中華甘酢あんかけのレシピ
タラの中華甘酢あんかけの材料
＜材料３人分＞
- タラ ３切れ
- ピーマン 2個
- しめじ 1/2袋
- 塩 少々
- 片栗粉 適量
- ケチャップ 大さじ２～３
- 酢 大さじ３
- 酒 大さじ２
- 砂糖 大さじ1.5
- 水 大さじ４
- しょう油 大さじ１
- ウスターソース 大さじ１
- 水溶き片栗粉 適量
- ごま油
タラの中華甘酢あんかけの作り方
- タラの切り身をキッチンペーパーなどで水分を取ります。
- 下味に塩を振ります。
- ピーマンを細めにカットします。
- しめじをほぐします。
- 甘酢ソースを作ります。
- ケチャップ１：酢１：酒３分の２：砂糖２分の１：水１を混ぜ合わせます。
- しょうゆ３分の１を加えます。
- タラの切り身に片栗粉をまぶします。
- しめじ・ピーマンを炒めます。
- 塩をふっていったん取り出します。
- タラの切り身を皮から焼きます。
- 甘酢ソースを鍋にかけて加熱します。
- 火を止めて水溶き片栗粉をまぜながら加えます。
- 再度過熱してとろみが出てきたら、しめじ・ピーマンを加えます。
- ごま油を加えます。
- 器にタラを盛り付け甘酢ソースをかければ出来上がりです。
まとめ
タラの中華甘酢あんかけについてまとめました！
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