DAIGOも台所で五目梅ひじきの作り方を紹介！長谷川 晃 先生のレシピ

2026年4月15日放送のDAIGOも台所で五目梅ひじきの作り方について紹介されました！

長谷川 晃 先生のレシピです。

五目梅ひじきのレシピ

五目梅ひじきの材料

• 梅干し 3個（60g）
• ひじき（乾） 20g
• 鶏もも肉 150g
• ししとう 8本
• ごぼう 40g
• にんじん 50g
• サラダ油 適量

【☆煮汁】

• だし 300ml
• 砂糖 大さじ1　1/2
• みりん 大さじ2
• しょうゆ 大さじ2

五目梅ひじきの作り方

1. ひじきはサッと水洗いし、たっぷりの水に10分漬けます。
2. ししとうを額を切り落として1cm幅に切ります。
3. 鶏もも肉の筋を切って1cm角に切ります。
4. ごぼうは縦半分に切って5mm幅に切ります。
5. にんじんは小さめの乱切りにし、梅干しは種を取ります。
6. ひじきをザルに上げて水分をきります。
7. 鍋にサラダ油適量を熱し、ひじきと鶏肉を中火で炒めます。
8. 鶏肉が白くなったら、ししとう、ごぼう、にんじんを加えて更に炒めます。
9. 煮汁のだし、砂糖、みりん、しょうゆを加えます。
10. 梅干しを入れ、煮立ってきたらアクを取り、落とし蓋をして中火で10分煮こみます。

まとめ

五目梅ひじきについてまとめました！