【よ〜いドンミルクボーイ おせっかいご飯】せせりの照り焼き 山椒風味のレシピを元川篤シェフが伝授
2026年4月13日放送によ〜いドンミルクボーイ おせっかいご飯で紹介されたせせりの照り焼き 山椒風味の作り方についてまとめます！
創作料理Genji[源氏]の元川篤シェフが教えてくれました。
せせりの照り焼き 山椒風味のレシピ
せせりの照り焼き 山椒風味の材料
〈材料（２～３人分）〉
・せせり ２５０ｇ
・山芋 ２００ｇ
・さつまあげ 1 枚
・卵黄 1 個
・レタス 適量
・サラダ油 適量
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ１
・しょうゆ 大さじ２～３
・山椒 ４～６振り・２～３振り
・めんつゆ 大さじ 1.5
せせりの照り焼き 山椒風味の作り方
- せせりを食べやすい大きさにカットします。
- 長芋・さつまあげを０.５㎝角にカットします。
- フライパンでせせりを焼き目がつくまで炒めます。
- せせりに酒・みりん・しょうゆせ味付けします。
- 山椒を加えます。
- ソースを作ります。
- カットした長芋・さつまあげにすりおろした長芋・卵黄・めんつゆ・山椒を加えて混ぜ合わせます。
- 器にせせりを盛り付けてソースをかければ出来上がりです。
まとめ
今回はせせりの照り焼き 山椒風味についてまとめてみました。
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