【よ〜いドンミルクボーイのおせっかいごはん】春の彩り野菜炒めのレシピを澤田州平さんが伝授
2026年5月11日放送のよ〜いドンミルクボーイのおせっかいごはんで紹介された春の彩り野菜炒めの作り方についてまとめます！
中華菜エスサワダの澤田州平さんが教えてくれました。
春の彩り野菜炒めのレシピ
春の彩り野菜炒めの材料
＜材料２～３人分＞
・スナップえんどう 10 本
・アスパラ ２本
・かぶ(葉付き) 大 1/4(80g)
・にんじん 60g
・しいたけ 50g
・卵 2 個
A 酒 大さじ２
A 塩 少々
A 鶏ガラスープの素 小さじ１
A オイスターソース 小さじ 1
A 水 大さじ１
A 砂糖 少々
・酒 大さじ１
・水溶き片栗粉 少々
・サラダ油 適量
・ごま油 少々
春の彩り野菜炒めの作り方
- シイタケを一口大にカットします。
- スナップエンドウはヘタと筋をとります。
- アスパラを３～４センチ幅にカットします。
- ニンジンを短冊切りにします。
- カブをいちょう切りにし、葉の部分を３～４センチ幅にカットします。
- 溶き卵をかき混ぜて火を通し、いったんあげておきます。
- スナップエンドウ・ニンジンを炒めます。
- シイタケ・カブ・アスパラを加えて炒めます。
- 酒を加えます。
- カブの茎の部分を加えます。
- 合わせ調味料を作ります。
- 酒・塩・鶏がらスープの素・オイスターソース・砂糖・水をあわせます。
- カブの葉を入れて、合わせ調味料を加えます。
- 水溶き片栗粉・ごま油を加えます。
- 炒めた卵を加えて混ぜ合わせます。
まとめ
今回は春の彩り野菜炒めについてまとめてみました。
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