DAIGOも台所ではんぺんのふわとじの作り方を紹介!長谷川 晃 先生のレシピ
2026年6月1日放送のDAIGOも台所ではんぺんのふわとじの作り方について紹介!
長谷川 晃 先生のレシピです。
はんぺんのふわとじのレシピ
はんぺんのふわとじの材料
(2人分)
- はんぺん 1枚(110g)
- 小松菜 80g
- ベーコン 50g
- ちりめんじゃこ 20g
- 卵 2個
- 水溶き片栗粉 適量
- ごま油 適量
【☆煮汁】
- だし 450ml
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 小さじ2
はんぺんのふわとじの作り方
- はんぺんは一口大に切ります。
- 小松菜とベーコンを3cm幅に切ります。
- 卵を割り溶きほぐします。
- フライパンにごま油を熱し、ベーコン、ちりめんじゃこを中火で薄く色づくまで炒めます。
- 煮汁のだし、みりん、しょうゆ、はんぺんを加えて沸騰させ、落とし蓋をして中火で5分煮ます。
- 小松菜を加えて落とし蓋をして火を通します。
- 水溶き片栗粉で薄くとろみをつけます。
- 煮立っているところに卵を流し入れ、半熟に固まったら器に盛りつけます。
まとめ
はんぺんのふわとじについてまとめました!
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