2025年11月25日放送のDAIGOも台所で春菊とゆで豚のごまソースの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは辻調理師学校の河野篤史先生です
春菊とゆで豚のごまソースのレシピ
春菊とゆで豚のごまソースの材料
春菊：150g
長ネギ：4分の1
豚ロース肉：150g
砂糖：小さじ1
こしょう：適量
トウチジャン：小さじ1
水：小さじ1
酢：小さじ2分の1
しょうゆ：大さじ1
練りごま：大さじ1
塩：適量
ごま油：小さじ1
春菊とゆで豚のごまソースの作り方
1）春菊の根元を落として、2分の1にカットします。
2）長ネギを縦半分に切って、斜めに細切りでカットします。
3）長ネギは水でさらしてから、水気をきっておきます。
4）豚肉は半分にカットして重ならないようにばらしておきます。
5）ソースを作ります。
6）砂糖：こしょう：トウチジャン：水：酢：しょうゆを混ぜ合わせます。
7）練りごまを加えておきます。
8）鍋にお湯を沸かして、塩を加えます。
9）春菊の根元の部分をいれ、葉の部分をいれて30秒ほど茹でます。
10）しんなりしたら取り出し、水で粗熱をとります。
11）軽く絞ってキッチンペーパーで水分をとります。
12）長ネギとあわせます。
13）塩とごま油をいれて混ぜ合わせます。
14）鍋に湯を沸騰させたら火を止めて豚肉を入れて茹でます。
15）豚肉に火が通ったらとりだしキッチンペーパーで水分をとります。
16）器にに春菊・長ネギの上に豚肉を盛り付けてソースをかければ出来上がりです。
まとめ
春菊とゆで豚のごまソースについてまとめました！
