DAIGOも台所でさけの柚子胡椒風味の作り方を紹介！長谷川 晃 先生のレシピ
2026年2月19日放送のDAIGOも台所でさけの柚子胡椒風味の作り方について紹介！
教えてくれたのは長谷川 晃 先生です
さけの柚子胡椒風味のレシピ
さけの柚子胡椒風味の材料
- さけ：250g
- しいたけ：6枚
- 玉ねぎ：100g
- あさつき：5本
- 柚子こしょう：小さじ1/2
- 酒：大さじ3
- みりん：大さじ3
- しょうゆ：大さじ2
- 塩：適量
- 黒こしょう：適量
- 小麦粉：適量
- サラダ油：適量
さけの柚子胡椒風味の作り方
- しいたけを軸をつけたまま半分に切ります。
- 玉ねぎを粗みじん切りにします。
- あさつきは小口切りにします。
- さけの切り身を一口大に切り、塩・黒こしょうをふり、小麦粉をまぶします。
- フライパンにサラダ油を熱し、さけを皮目から入れて焼きます。
- しいたけを加えます。
- さけの皮目がこんがり焼けたら裏返して焼き、火が通ったら取り出します。
- フライパンで玉ねぎを透明感が出るまで中火で炒めます。
- そこに柚子こしょう・酒・みりん・しょうゆを加えてとろみがつくまで煮つめます。
- さきほどのさけとしいたけを戻し入れてからめます。
- 器に盛ってあさつきを散らして出来上がりです。
まとめ
さけの柚子胡椒風味についてまとめました！
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