DAIGOも台所でささみと青ネギの炒め物の作り方を紹介！河野 篤史 先生のレシピ
2026年3月31日放送のDAIGOも台所でささみと青ネギの炒め物の作り方について紹介！
河野 篤史 先生のレシピです。
ささみと青ネギの炒め物のレシピ
ささみと青ネギの炒め物の材料
- ささみ 160g
- 青ねぎ 2本
- しめじ 80g
- にんにく（みじん切り） 小さじ1
- 赤唐辛子（輪切り） 1本分
- サラダ油 大さじ2
【☆ささみの下味】
- 塩 小さじ1/3
- しょうゆ 小さじ1/4
- 溶き卵 小さじ2
- 片栗粉 大さじ3
【☆合わせ調味料】
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 小さじ1
ささみと青ネギの炒め物の作り方
- しめじを小房にほぐします。
- 青ねぎを5mm幅の斜め切りにし、根元と葉先に分けておきます。
- ささみは筋を取り、5mm厚さのそぎ切りにします。
- ささみに下味の塩、しょうゆ、溶き卵をもみ込み、片栗粉をまぶします。
- 合わせ調味料の砂糖、しょうゆ、酢を合わせます。
- フライパンにサラダ油を熱し、ささみを両面中火で焼きます。
- そこにしめじを加えて中火で炒めます。
- 弱火にしてにんにくのみじん切り、赤唐辛子の輪切り、青ねぎの根元を加えて強火で炒めます。
- 合わせ調味料を2回に分けて加えて炒めます。
- 最後に青ねぎの葉先を加えて仕上げます。
まとめ
ささみと青ネギの炒め物についてまとめました！
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