DAIGOも台所でだし巻き玉子の作り方を紹介！長谷川 晃 先生のレシピです
2026年4月6日放送のDAIGOも台所でだし巻き玉子の作り方について紹介されました！
長谷川 晃 先生のレシピです。
だし巻き玉子のレシピ
だし巻き玉子の材料
- 卵 6個
- だし 100ml
- みりん 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 薄口しょうゆ 小さじ2
- 大根おろし 適量
- しょうゆ 適量
- サラダ油 適量
だし巻き玉子の作り方
- ボウルにだし・みりん・塩・薄口しょうゆを合わせます。
- 別のボウルに卵を割り入れて混ぜたら、合わせ調味料を加えて、卵生地を2等分にします。
- 卵焼き用の鍋を中火でしっかり熱して油を引きます。
- 卵生地の半量を流し入れます。
- 鍋を動かしながら卵生地の回りがかたまってきたら、箸で向こうから手前に巻いていきます。
- 鍋の向こう側に油を引き、手前にきた卵を向こう側に移します。
- 手前に油を引き、残りの卵生地の半量を入れます。
- 焼けた卵の下にも広げ、7割ほど火が通ったら、向こうから手前に巻いていきます。
- 残りの卵生地も同様に流し入れて、巻きすに取って形を整えます。
- 切り分けて器に盛りつけます。
- 大根おろしとしょうゆを混ぜて添えれば出来上がりです。
まとめ
だし巻き玉子についてまとめました！
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