DAIGOも台所でアサリのパスタの作り方を紹介！大西 章仁 先生のレシピ
2026年4月7日放送のDAIGOも台所でアサリのパスタの作り方について紹介されました！
大西 章仁 先生のレシピです。
アサリのパスタのレシピ
アサリのパスタの材料
- スパゲッティ（1.6mm） 160g
- あさり 150g
- にんにく 1/2片
- 赤唐辛子 1/2本
- バージンオリーブ油 大さじ1 1/2
- 白ワイン 大さじ2
- イタリアンパセリ（みじん切り） 適量
- 塩 適量
アサリのパスタの作り方
- あさりを約3％の塩水に1時間つけて砂出しをし、殻をこすり合わせて洗い、水気をきります。
- 熱湯に約1％の塩を加えてスパゲッティをゆでます。
- にんにくは芽を取って叩きつぶし、赤唐辛子は種を取ります。
- フライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブ油大さじ1/2を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして香りをだします。
- あさり、白ワイン、パスタのゆで汁大さじ2を加えて蓋をし、中火で蒸し煮にします。
- 殻が開いたら煮汁を少し煮つめ、オリーブ油大さじ1を加えます。
- 茹でたスパゲッティを加えて中火でからめます。
- 器に盛りつけてイタリアンパセリのみじん切りをふります。
まとめ
アサリのパスタについてまとめました！
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