2026年4月27日放送によ〜いドンミルクボーイのおせっかいごはんで紹介されたえびのミンチカツオーロラソース仕立ての作り方についてまとめます！

オルタンシアビストロの川端和波さんが教えてくれました。

えびのミンチカツオーロラソース仕立てのレシピ

えびのミンチカツオーロラソース仕立ての材料

＜材料(約3〜4人分)＞
・冷凍エビ 約100g
・豚ひき肉 約250g
・塩 少々
・こしょう 少々
・パン粉 大さじ1
・卵 1個
・エノキ 1/4袋

・小麦粉
・卵
・パン粉
・油

【オーロラソース】
・マヨネーズ 大さじ4
・ケチャップ 大さじ2

えびのミンチカツオーロラソース仕立ての作り方

  1. むきエビを粗みじん切りにします。
  2. ボウルに豚ミンチ、エビ、卵をいれて塩コショウで下味をつけます。
  3. パン粉を加えて粘りが出るまで混ぜます。
  4. えのきを１センチ幅に切って加えます。
  5. 丸く形を整えます。
  6. 小麦粉をまぶします。
  7. 溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  8. フライパンに油をひいて両面を焼きます。
  9. 両面をしっかり焼いたら、フタをして中まで火を通します。
  10. オーロラソースを作ります。
  11. マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせます。
  12. ミンチカツにかけて出来上がりです。

まとめ

今回はえびのミンチカツオーロラソース仕立てについてまとめてみました。

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