2026年5月4日放送のよ〜いドンミルクボーイのおせっかいごはんで紹介された春野菜とタケノコのタマチリ炒めの作り方についてまとめます！

Pgrecoの福本俊輔さんが教えてくれました。

春野菜とタケノコのタマチリ炒めのレシピ

春野菜とタケノコのタマチリ炒めの材料

・タケノコ（水煮） 240g
・菜の花 1/2 束
・アスパラ 4 本
・塩 適量
・サラダ油 適量
・豆板醤 小さじ１
・生姜チューブ 小さじ１
・ケチャップ 大さじ３～４
・醤油 大さじ１・1/2
・砂糖 小さじ４
・酢 大さじ 1/2
・オリーブオイル 適量
・卵 2 個

春野菜とタケノコのタマチリ炒めの作り方

  1. アスパラの根元の皮をむきます。
  2. 菜の花・アスパラを塩ゆでします。
  3. タケノコの皮をむき、切ってから茹でます。
  4. そこに生米をいれてアクをとります。
  5. タケノコを食べやすい大きさに切ります。
  6. フライパンでトウバンジャン・しょうがを油で炒めます。
  7. ケチャップ・しょうゆ・砂糖・酢を加えます。
  8. タケノコの水分をしっかりとり、別のフライパンで油で炒めます。
  9. タケノコを寄せてアスパラをいれ、塩を振ります。
  10. チリソースを加えてからめます。
  11. 卵でとじます。
  12. 菜の花をそえます。

まとめ

今回は春野菜とタケノコのタマチリ炒めについてまとめてみました。

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