DAIGOも台所でポーク・テリヤキの作り方を紹介！紫藤 慧 先生のレシピ
2026年5月28日放送のDAIGOも台所でポーク・テリヤキの作り方について紹介！
紫藤 慧 先生のレシピです。
ポーク・テリヤキのレシピ
ポーク・テリヤキの材料
（2人分）
- 豚肩ロース肉 2枚（300g）
- 塩 適量
- バージンオリーブ油 適量
- ベビーリーフ 適量
【☆ソース】
- ブイヨン 100ml
- しょうが（みじん切り） 小さじ2
- はちみつ 大さじ1
- 赤ワイン酢 大さじ2
- 黒こしょう（粗びき） 小さじ1
- バージンオリーブ油 大さじ1
ミケのすけ
赤ワイン酢がなければ、黒酢やバルサミコ酢でもOK
ポーク・テリヤキの作り方
- ボウルにソースのブイヨン、しょうがのみじん切り、はちみつ、赤ワイン酢、黒こしょう、バージンオリーブ油を合わせます。
- 豚肩ロース肉は筋切りし、塩をふります。
- フライパンにオリーブ油を熱し、豚肩ロース肉の両面を中火で焼きます。
- 火を止めて余分な油をふき取り、ソースを注いで中火でからめながら煮つめます。
- ソースにとろみと照りが出たら、豚肉を取り出して切り分けます。
- バージンオリーブ油で和えたベビーリーフと共に器に盛りつけます。
- ソースを全体にかけて出来上がりです。
ものもうしま犬
お肉は常温にもどしておこう
まとめ
ポーク・テリヤキについてまとめました！
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