DAIGOも台所でレタス焼売の作り方を紹介！河野 篤史 先生のレシピ
2026年5月27日放送のDAIGOも台所でレタス焼売の作り方について紹介！
河野 篤史 先生のレシピです。
レタス焼売のレシピ
レタス焼売の材料
（2人分）
- レタス 4枚（約200g）
- 豚ひき肉 200g
- 玉ねぎ 150g
- 青じそ 10枚
- 片栗粉 適量
- 練りからし 適量
【☆あんの味つけ】
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 適量
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
- オイスターソース 大さじ1
- しょうが（みじん切り） 10g
レタス焼売の作り方
- レタスの根元に切り込みを入れ、葉の隙間に流水で水を入れて1枚ずつ破れないように外します。
- 耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し粗熱をとります。
- 玉ねぎを粗みじん切りにし、片栗粉大さじ2を加えて混ぜます。
- 青じそは粗みじん切りにする。
- 豚ひき肉にあんの味つけの塩とこしょうを入れて粘りが出るまで練ります。
- 砂糖、しょうゆ、ごま油、オイスターソースを加えて混ぜ、玉ねぎとしょうがのみじん切りを加えて混ぜ、4等分に分けます。
- レタスを広げて水分を取り、片栗粉適量をまぶし、餡をのせて薄くのばし、端から巻きます。
- 蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で8分蒸します。
- 一口サイズに切り分けて器に盛りつけ、練りからしを添えます。
まとめ
レタス焼売についてまとめました！
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