DAIGOも台所で海鮮と豆腐のスープの作り方を紹介！川﨑元太先生のレシピ
2026年7月6日放送のDAIGOも台所で海鮮と豆腐のスープの作り方について紹介！
川﨑元太先生のレシピです。
海鮮と豆腐のスープのレシピ
海鮮と豆腐のスープの材料
（2人分）
- シーフードミックス 120g
- 酒 小さじ1/2
- こしょう 少量
- 片栗粉 小さじ1
- 豆腐 1丁（150g）
- ロースハム 2枚
- アスパラガス 1本
- 卵 1個
- 塩 少量
- ごま油 小さじ1/3
- サラダ油 小さじ1
- 水溶き片栗粉 適量
【☆スープ】
- 鶏ガラスープ 300ml
- しょうゆ 小さじ1
- オイスターソース 小さじ1/2
- こしょう 適量
海鮮と豆腐のスープの作り方
- シーフードミックスを解凍して水分を取り、酒、こしょう、片栗粉をまぶします。
- ロースハムを1cm角のひし形に切ります。
- 豆腐を半分に切って1.5cm幅に切ります。
- アスパラガスを斜め1cm幅に切ります。
- スープの鶏ガラスープ、しょうゆ、オイスターソース、こしょうを合わせます。
- 卵を卵黄と卵白に分け、卵黄は塩、ごま油を加えて混ぜます。
- 卵白はしっかり溶きほぐし、フライパンを中火で熱し、卵黄を炒めて取り出します。
- 鍋をふいてサラダ油を熱し、シーフードミックスを加えて弱火で炒めます。
- カットした豆腐、ロースハム、アスパラガスを加えて沸かします。
- アクを取り除いて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 卵白を糸を垂らすように加えます。
- 一度沸かして火を通し、卵黄を加えます。
まとめ
海鮮と豆腐のスープについてまとめました！
DAIGOも台所できゅうりと豚バラの回鍋肉の作り方を紹介！川﨑元太先生のレシピです2026年6月30日放送のDAIGOも台所できゅうりと豚バラの回鍋肉の作り方について紹介！
川﨑元太先生のレシピです。
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