DAIGOも台所できゅうりと豚バラの回鍋肉の作り方を紹介！川﨑元太先生のレシピです
2026年6月30日放送のDAIGOも台所できゅうりと豚バラの回鍋肉の作り方について紹介！
川﨑元太先生のレシピです。
きゅうりと豚バラの回鍋肉のレシピ
きゅうりと豚バラの回鍋肉の材料
（2人分）
- きゅうり 2本
- 塩 小さじ2/3
- 豚バラ肉（焼肉用） 150g
- 長ねぎ 1/3本
- にんにく 1片
- 豆板醤（トウバンジャン） 小さじ1
- 甜麺醤（テンメンジャン） 大さじ3
- 酒 小さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- ごま油 小さじ1
- サラダ油 適量
きゅうりと豚バラの回鍋肉の作り方
- きゅうりを縦半分に切り、スプーンで種を取り除き、斜め2cm幅に切ってボウルに入れます。
- 分量の塩をして10～15分置き、ペーパータオルに包んで水分を絞ります。
- 長ねぎを斜めに5mm幅に切ります。
- にんにくを縦半分に切って芽を取り、薄切りにします。
- フライパンを熱してサラダ油適量を加え、豚バラ肉を並べて強火で両面香ばしく焼いてから取り出します。
- 鍋の余分な油をふいてサラダ油少量を入れ、長ねぎ・にんにくを弱火で炒め、香りが出たら豆板醤を加えて炒めます。
- 甜麺醤、酒を加えて中火で炒めて香りを出します。
- 豚バラ肉・きゅうりを加えて炒め合わせます。
- 強火にしてしょうゆ、ごま油を加えて仕上げます。
まとめ
きゅうりと豚バラの回鍋肉についてまとめました！
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