2026年7月6日放送のよ〜いドンミルクボーイのおせっかいごはんで紹介されたヒラマサと夏野菜のセビーチェの作り方についてまとめます！

YUNiCOの山本淳シェフのレシピです。

ヒラマサと夏野菜のセビーチェのレシピ

ヒラマサと夏野菜のセビーチェの材料

〈材料4～６人分〉
・ヒラマサ(刺身柵) 適量
・なす １～２本
・ピーマン ３～４個
・大根 1/4本
・みょうが 3本
・新ショウガ 60g
・すいか 適量

【ドレッシング】
・塩 小さじ1
・オリーブ油 大さじ6
・レモン果汁 大さじ２
・黒コショウ 適量
・粉チーズ 大さじ１～２

ヒラマサと夏野菜のセビーチェの作り方

  1. ナスを１㎝角に切り、塩を振ります。
  2. 大根、みょうが、ピーマンを１㎝角に切ります。
  3. 新ショウガを５ミリ角に切ります。
  4. 塩、オリーブオイル、レモン汁を加えます。
  5. パルメザンチーズ、黒コショウを加えてよく混ぜ合わせます。
  6. ドレッシングと野菜を混ぜ合わせます。
  7. ナスを加えます。
  8. スイカの種をとり、１㎝角にして混ぜ合わせます。
  9. ヒラマサの切り身を熱湯にくぐらせ、水分を拭き取ります。
  10. 食べやすい大きさに切り、野菜と混ぜ合わせます。

まとめ

今回はヒラマサと夏野菜のセビーチェについてまとめてみました。

【よ〜いドンミルクボーイのおせっかいごはん】サバとキュウリのエスニック風ソースのレシピを山本淳シェフが伝授2026年7月6日放送のよ〜いドンミルクボーイのおせっかいごはんで紹介されたサバとキュウリのエスニック風ソースの作り方についてまとめます...
よ〜いドンミルクボーイ 山本淳