DAIGOも台所でごま酢そうめんの作り方を紹介！長谷川 晃 先生のレシピ
2026年6月11日放送のDAIGOも台所でごま酢そうめんの作り方について紹介！
長谷川 晃 先生のレシピです。
ごま酢そうめんのレシピ
ごま酢そうめんの材料
（2人分）
- そうめん 3束
- なす 1本
- みょうが 2個
- おろししょうが 15g
- サラダ油 大さじ2
- ラー油 適量
【☆ごま酢だし】
- 練りごま 大さじ3
- おろしにんにく 小さじ1/3
- 塩 小さじ2/3
- だし 300ml
- 酢 大さじ4
- しょうゆ 大さじ1
- 薄口しょうゆ 大さじ1
ごま酢そうめんの作り方
- ボウルにごま酢だしの練りごま、おろしにんにく、塩、だし、酢、しょうゆ、薄口しょうゆを合わせ、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
- なすの皮をむいて縦に7mm幅に切り、長さを半分に切ります。
- みょうがを輪切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、なすを中火で両面焼き色をつけます。
- たっぷりの熱湯でそうめんをゆで、水で洗って冷水でしっかりしめ、水気をきります。
- 器にそうめんを盛り、なす、みょうが、おろししょうがをのせます。
- ごま酢だしをかけ、ラー油を添えます。
まとめ
ごま酢そうめんについてまとめました！
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