2026年7月20日放送のDAIGOも台所で枝豆パーティーの作り方について紹介！

枝豆パーティーのレシピ

枝豆パーティーの材料

（2人分）

枝豆 300g

塩 適量

【☆枝豆の海老パン粉風味】

  • 塩ゆで枝豆（上記のもの） 100g
  • パン粉 20g
  • 桜海老 5g
  • 青のり粉 小さじ1
  • 昆布茶 小さじ1/2
  • サラダ油 適量

【☆枝豆のガーリックソテー】

  • 塩ゆで枝豆（上記のもの） 100g
  • にんにく（みじん切り） 小さじ1
  • バター 20g
  • 塩 適量
  • 黒こしょう（粗びき） 適量

【☆枝豆の紹興酒漬け】

  • 塩ゆで枝豆（上記のもの） 100g
  • にんにく 1片
  • 赤唐辛子 1本
  • 紹興酒 100ml
  • しょうゆ 100ml
  • 砂糖 大さじ2
  • 花椒（ホァジャオ・粒） 小さじ1/2

枝豆パーティーの作り方

枝豆をサッと洗い、両端をはさみで切ってボウルに入れ、塩適量を加えてこするようにもみます。

熱湯に枝豆を加えて約2分ゆで、ザルに上げます。

【枝豆の海老パン粉風味】

  1. 桜海老を粗く刻みます。
  2. ボウルにパン粉、桜海老、昆布茶を加えて混ぜます。
  3. フライパンにサラダ油適量を熱し、中火でカリっとなるまで炒め、ボウルに取り出し、青のりを加えて混ぜます。
  4. 枝豆が熱いうちに入れて、からませて器に盛りつけます。

【枝豆のガーリックソテー】

  1. フライパンにバターを加え、茶色く色づくまで熱して塩ゆでした枝豆を加えます。
  2. バターを吸わせるように炒めます。
  3. 枝豆全体が色づいたら、にんにくのみじん切りを加えて香りが出るまで炒めます。
  4. 塩、黒こしょうで味を調えます。

【枝豆の紹興酒漬け】

  1. つぶしたにんにく、赤唐辛子をボウルに入れます。
  2. 紹興酒、しょうゆ、砂糖、花椒を混ぜ合わせます。
  3. 塩ゆでした枝豆を熱いまま加え、ラップを密着させ、30分以上漬けます。

まとめ

枝豆パーティーについてまとめました！

DAIGOも台所