2026年6月25日放送のDAIGOも台所でキャロット・ラペの作り方について紹介!

紫藤 慧 先生のレシピです。

紫藤 慧 先生

キャロット・ラペのレシピ

キャロット・ラペの材料

(2人分)

  • にんじん 2本(290g)
  • オレンジ 1個
  • 塩 適量
  • こしょう 適量

【☆ドレッシング】

  • マスタード 小さじ2
  • レモン汁 小さじ2
  • サラダ油 大さじ2
  • バージンオリーブ油 大さじ3
  • 塩 適量
  • こしょう 適量

キャロット・ラペの作り方

  1. にんじんをスライサーなどを使ってせん切りにし、ボウルに入れ、オレンジの皮をすりおろして加えます。
  2. 残ったオレンジは皮を厚めにむき、果肉を取り出し、残った房は果汁を絞ってこします。
  3. ボウルにマスタード、オレンジの果汁、レモン汁、塩、こしょうを入れ、オリーブ油、サラダ油を少しずつ加えながら混ぜます。
  4. にんじんの千切り、ドレッシング、オレンジの果肉を混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で30分以上置きます。
  5. 冷蔵庫から取り出し、塩、こしょうで味を調えます。

まとめ

キャロット・ラペについてまとめました!

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