2026年7月27日放送のよ〜いドンミルクボーイのおせっかいごはんで紹介されたちりめんじゃこのふりかけサラダの作り方についてまとめます！

教えてくれたのは太庵の高畑 均シェフです。

ちりめんじゃこのふりかけサラダのレシピ

ちりめんじゃこのふりかけサラダの材料

〈材料（４人分）〉
・ブロッコリー（蕾） 50ｇ
・ちりめんじゃこ 40ｇ
・ごま 大さじ 1.5
・ブロッコリースプラウト 40g
・タコ（生食用）１００ｇ
・ごま油 大さじ２
・サラダ油 大さじ２
・パン粉 大さじ４
・塩 適量
・砂糖 適量

ちりめんじゃこのふりかけサラダの作り方

  1. ブロッコリーのつぼみを細かくカットします。
  2. フライパンに、ごま油とサラダ油を合わせて加熱します。
  3. パン粉を加えて炒めます。
  4. ちりめんじゃこを加えてさらに炒めます。
  5. ブロッコリー・いりごまを加えます。
  6. キッチンペーパーで余分な油を切ります。
  7. 塩・砂糖・細かく切ったブロッコリースプラウトを加えます。
  8. タコを薄切りにします。
  9. 器にタコを盛り付けてちりめんじゃこのふりかけをかけます。

まとめ

今回はちりめんじゃこのふりかけサラダについてまとめてみました。

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