DAIGOも台所で肉巻き酢豚の作り方を紹介！河野 篤史 先生のレシピ
2026年4月30日放送のDAIGOも台所で肉巻き酢豚の作り方について紹介！
河野 篤史 先生のレシピです。
肉巻き酢豚のレシピ
肉巻き酢豚の材料
- 豚肩ロース肉（薄切り） 8枚（150g）
- 青じそ 8枚
- 玉ねぎ 80g
- にんじん 80g
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 大さじ2
- 片栗粉 適量
- 水溶き片栗粉 適量
【☆たれ】
- 砂糖 大さじ2
- はちみつ 大さじ2
- 水 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 黒酢 大さじ4
肉巻き酢豚の作り方
- にんじんを4cm長さの細切りにし、耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。
- 青じそは軸を落とします。
- 玉ねぎは３mmくらいに薄切りにします。
- 豚肩ロース肉を並べて塩、こしょうで下味をつけます。
- 青じそ、にんじん、玉ねぎをのせて巻き、片栗粉をまぶします。
- たれの砂糖、はちみつ、水、ウスターソース、しょうゆ、黒酢を混ぜ合わせます。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして入れます。
- 中火で全体に焼き色がつくまで焼きます。
- 肉巻きを端に寄せ、たれを加えて混ぜながら強火で煮つめます。
- 水溶き片栗粉を加えてからめます。
- 取り出して半分に切って器に盛りつけます。
まとめ
肉巻き酢豚についてまとめました！
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