DAIGOも台所で鶏胸肉とパプリカのトマト煮込みの作り方を紹介！大西 章仁 先生のレシピ
2026年5月11日放送のDAIGOも台所で鶏胸肉とパプリカのトマト煮込みの作り方について紹介！
大西 章仁 先生のレシピです。
鶏胸肉とパプリカのトマト煮込みのレシピ
鶏胸肉とパプリカのトマト煮込みの材料
- 鶏胸肉（皮なし） 250g
- パプリカ（黄） 1/2個（100g）
- 玉ねぎ 50g
- にんにく 1片
- 小麦粉 大さじ1
- 白ワイン 50ml
- トマトの水煮（粗ごしタイプ） 80g
- チキンブイヨン 200ml
- イタリアンパセリ（みじん切り） 大さじ1
- バージンオリーブ油 適量
- 塩 適量
- 黒こしょう（粗びき） 適量
鶏胸肉とパプリカのトマト煮込みの作り方
- 玉ねぎを薄切りにします。
- パプリカの種を取り除き、横半分に切って1cm幅の棒状に切ります。
- にんにくの芽を取って叩きつぶします。
- 鶏胸肉を縦半分に切り、斜めに1.5cm厚さのそぎ切りにします。
- 両面に塩、黒こしょうをして小麦粉（大さじ１）をまぶします。
- フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて弱火にかけます。
- 香りが出たら鶏胸肉を入れて中火で表面全体を軽く焼いて取り出します。
- フライパンに玉ねぎ、パプリカを加えて中火でしんなりするまで炒め、白ワインを加えて約半量になるまで煮つめます。
- トマトの水煮、チキンブイヨン、イタリアンパセリの半量、塩小さじ1/2、黒こしょうを加えて沸騰させます。
- 具材を戻し入れて中火で3～4分煮こみます。
- 鶏肉に火が通ったら、残りのイタリアンパセリ、オリーブ油少量を混ぜ合わせ、器に盛りつけます。
まとめ
鶏胸肉とパプリカのトマト煮込みについてまとめました！
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