DAIGOも台所で本気の豚もやし卵炒めの作り方を紹介！山本ゆりさんのレシピ
2026年7月24日放送のDAIGOも台所で本気の豚もやし卵炒めの作り方について紹介！
山本ゆりさんのレシピです。
本気の豚もやし卵炒めのレシピ
本気の豚もやし卵炒めの材料
（2～3人分）
- 卵 2個
- 豚こま切れ肉 150g
- もやし 1袋（200g）
- 片栗粉 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 刻みねぎ 適量
- サラダ油 適量
【☆合わせ調味料】
- 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
【☆豚肉の下味】
- 酒 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/4（チューブの場合2cm）
- 塩 少量
- こしょう 適量
- 片栗粉 大さじ1/2
本気の豚もやし卵炒めの作り方
- ボウルに卵を溶いて、塩少量を入れます。
- 別のボウルに合わせ調味料の鶏ガラスープの素、酒、しょうゆを混ぜ合わせます。
- 豚こま切れ肉を食べやすい長さに切ります。
- 豚肉の下味の酒、しょうゆ、おろしにんにく、塩、こしょう、片栗粉を加えてもみ込みます。
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して溶き卵を入れ、大きく混ぜて半熟状になったら取り出します。
- フライパンに油が足りなければ足し、豚こま切れ肉を中火で焼き色がつくまで炒めます。
- もやしを加えてサッと炒め、片栗粉(小さじ1)をふり入れてからめます。
- 合わせ調味料を加えて全体にからめ、卵を戻し入れてほぐします。
- ごま油を回し入れて塩、こしょうで味を調えます。
まとめ
本気の豚もやし卵炒めについてまとめました！
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