2026年6月22日放送のDAIGOも台所で基本のオムライスの作り方について紹介!

紫藤 慧 先生のレシピです。

紫藤 慧 先生

基本のオムライスのレシピ

基本のオムライスの材料

(2人分)

  • 鶏もも肉 1/2枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • マッシュルーム 80g
  • ご飯 250g
  • 卵 3個
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • バージンオリーブ油 大さじ1/2
  • サラダ油 小さじ2
  • トマトケチャップ 適量

基本のオムライスの作り方

  1. 玉ねぎとマッシュルームを5mm角に切ります。
  2. 鶏もも肉を筋切りして1cm角に切り、塩、こしょうをします。
  3. フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を入れて中火で炒めます。
  4. 鶏肉に火が通ったら、刻んだ玉ねぎとマッシュルームを加えて更に炒めます。
  5. 玉ねぎに透明感が出たら火からおろします。
  6. ご飯、トマトケチャップ50gを加えてほぐすように炒め、塩、こしょうで味を調えます。
  7. 半分に分けておきます。
  8. 卵に塩、こしょうを加えて溶きほぐし、半量ずつに分けます。
  9. 1人分ずつ作ります。
  10. フライパンを中火で熱してサラダ油を熱し、卵を加えて広げ、半熟状に加熱して火から外します。
  11. ライスを加えて包むように成形します。
  12. 器に盛りつけ、トマトケチャップをかけます。

まとめ

基本のオムライスについてまとめました!

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