DAIGOも台所でたことアボカドのわさび酢の作り方を紹介！長谷川 晃 先生のレシピ
2026年7月2日放送のDAIGOも台所でたことアボカドのわさび酢の作り方について紹介！
長谷川 晃 先生のレシピです。
たことアボカドのわさび酢のレシピ
たことアボカドのわさび酢の材料
（2人分）
- ゆでだこ（足） 180g
- アボカド 1個
- 梅干し 1個
- わさび 小さじ1 1/3
- だし 50ml
- 砂糖 大さじ1/2
- 薄口しょうゆ 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- 酢 75ml
たことアボカドのわさび酢の作り方
- 鍋にだし、砂糖、薄口しょうゆ、塩を入れて強火にかけ、沸いたら酢を加えて混ぜ、再沸騰したら氷水で冷やします。
- 梅干しの種を取り、包丁で叩きます。
- アボカドの種と皮を取り、3/4個分は3mm幅の一口大に切って、残りは包丁でつぶして叩きます。
- ゆでだこを表面が凹凸になるように5mm厚さの波切りにします。
- たこを一口大に切ったアボカドと共にボウルに入れます。
- そこにだしの半量を加えて混ぜ、器に盛ります。
- 残りのだしに叩いたアボカド、わさびを入れて混ぜ、器のたこにかけ、梅干しをのせます。
まとめ
たことアボカドのわさび酢についてまとめました！
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