DAIGOも台所でなすとトマトの肉そぼろの作り方を紹介！簾 達也 先生のレシピ
2026年7月13日放送のDAIGOも台所でなすとトマトの肉そぼろの作り方について紹介！
簾 達也 先生のレシピです。
なすとトマトの肉そぼろのレシピ
なすとトマトの肉そぼろの材料
（2人分）
- なす 2本
- ミニトマト 8個
- 豚ひき肉 100g
- 青じそ 5枚
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ 1/3
- 塩 適量
- サラダ油 適量
なすとトマトの肉そぼろの作り方
- なすを縦に4等分に切って一口大の乱切りにします。
- ミニトマトはへたを取り、縦4等分に切ります。
- ボウルにしょうゆ、酒、みりんを混ぜ合わせます。
- フライパンにサラダ油大さじ3を熱してなすを中火で炒めます。
- 薄く塩をふって、火が通ったら取り出りします。
- フライパンにサラダ油少量を足し、豚ひき肉を中火で炒めます。
- そこにトマトを加えてつぶすように炒め、合わせ調味料を加えて少し煮つめます。
- 取り出したナスを戻し入れ、手早くからめるように煮汁が少なくなるまで煮つめます。
- 青じそを適当な大きさにちぎりながら加えてサッと混ぜます。
まとめ
なすとトマトの肉そぼろについてまとめました！
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